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Die Käse von Nendaz

Lokales & regionales Kulturerbe

In Nendaz finden sich gleich zwei Käsereien, die die Milch der einheimischen Kühe mit viel Leidenschaft zu Käse verarbeiten.

Neben dem berühmten Raclette-Käse hat sich Nendaz auch für andere Käsesorten einen Namen gemacht:

  • Tomme (Mutschli)
  • Ziger
  • Fondue


Im Sommer wird die Milch direkt auf den verschiedenen Alpen rund um Nendaz verarbeitet; das restliche Jahr über wird sie in eine der beiden Molkereien der Gemeinde, also nach Brignon oder Haute-Nendaz gebracht.

Dort wird auch Ziegen- oder Schafskäse hergestellt.

Unsere einheimischen Käsesorten werten jeden Apéro und jede Mahlzeit auf!

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