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La framboise-42331
Patrimoine

La framboise

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Patrimoine

La framboise

ll y a quelques décennies, bien des familles de notre vallon exploitaient des framboisiers. Les changements sociaux ont bouleversé leur culture.

Aujourd'hui, la production est assurée par des spécialistes ayant toutes les connaissances requises pour cultiver ce fruit si délicat et si fin. La framboise aime I'altitude, car elle a besoin de nuits fraîches et de journées chaudes pour s'épanouir.
 
Qu'elle s'appelle Glen, Mailing Exploit, Tulameen... sa chair est tendre et parfumée. Sa robe d'un rouge inimitable la rend très séduisante.
Rares sont les gourmands qui parviennent à résister à son pouvoir d'attraction !
La framboise a bien sûr son eau-de-vie et sa liqueur aux arômes puissants.
Véritable joyaux de la pâtisserie, vous la dégusterez en tartes, tartelettes, glaces... de vrais hymnes à l’été.
 
En jus ou en gelée et confiture, vous pourrez I'apprécier tout au long de I'année.
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